Ingredientes:
1kg de batatas cozidas e amassadas
1 xícara (chá) de leite quente
50g de margarina
3 ovos ligeiramente batidos
50g de queijo parmesão relado
1 xícara (chá) de fécula de batata
sal e pimenta
Preparo:
Amasse as batatas ainda quentes, junte o leite, a margarina, os ovos, o queijo, a fécula e os temperos. Misture bem para ficar uma massa homogênea . Reserve
Recheio:
1/ xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho picados
1 cebola ralada
2 peitos de frango refogados e desfiados grosseiramente
100g de azeitonas picadas
4 ovos cozidos picados
1 colher (sopa) de orégano
Coloque o azeite em uma panela,refogue o alho, a cebola e o frango. Retire do fogo, acrescente as azeitonas, os ovos picados e o orégano. Reserve
Cobertura:
3 ovos
½ xícara (chá) de maionese
1 xícara (chá) de requeijão
Bata os ovos até ficarem cremosos, misture a maionese e o requeijão. Reserve
Montagem:
Coloque as batatas preparadas em um refratário untado
Distribua o recheio por cima das batatas
Espalhe a cobertura por cima
Polvilhe queijo ralado
Levar ao forno por aproximadamente 30 minutos para gratinar .
Culinária
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