Ingredientes
Massa
½ kg de farinha de trigo
250g de gordura vegetal
01 xícara (chá) de guaraná
01 colher (sobremesa) de sal
Creme
½ xícara (chá) de óleo
01 xícara (chá) de cebola em cubos
03 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ litro de leite
Sal a gosto
Recheio
02 ovos
01 xícara (chá) de requeijão cremoso
02 xícaras (chá) de queijo minas padrão ou mussarela ralada
Tomates assado:
03 tomates maduros
01 colher (sobremesa) de sal
03 colheres (sopa) de açúcar
Azeite a gosto
Demais ingredientes:
01 xícara (chá) queijo branco
½ xícara (chá) de manjericão
Modo de Preparo
Massa
Em um recipiente, misture a farinha de trigo com a gordura.
Depois acrescente o guaraná e o sal e misture até dar ponto.
Deixe descansar por 01 hora. Abra a massa em uma forma e
asse em forno baixo até começar a ganhar cor.
Creme
Em uma panela, refogue a cebola no óleo.
Adicionar a farinha e deixe cozinhar um pouco.
Acrescente o leite e mexa até engrossar.
Acerte o sal e reserve.
Recheio
Bata os ovos e misture o requeijão até ficar homogêneo.
Adicione o queijo minas ou mussarela e reserve.
Tomate assado
Corte os tomates ao meio, retire as sementes e tempere com o
sal e o açúcar e leve ao forno baixo por 2 horas ou até secar.
Montagem
Coloque o creme sobre a massa.
Por cima, acrescente o recheio.
Acomode os tomates e o queijo branco e leve ao forno para gratinar.
Retire do forno e coloque o manjericão.
Só Servir.
Tempo de Preparo
03 horas
Rend.
06 porções