INGREDIENTES
350g de farinha de trigo
150g de margarina
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
2 gemas
1 colher (café) de fermento em pó
sal a gosto
1 gema para pincelar
RECHEIO
1 colher (sopa) de manteiga
4 fatias de bacon
3 cebolas grandes picadas
2 batatas
1 pacote de creme de cebola
300g de mussarela
1/2 xícara (chá) de cebolinha verde
2 gemas
250ml de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
temperos a gosto
MODO DE FAZER
RECHEIO
Em uma panela derreta a manteiga e frite as fatias de bacon
Junte as cebolas cortadas grosseiramente e aferventadas, as batatas raladas, temperos a gosto (orégano, pimenta), creme de cebola, leite e gemas levemente batidas
Cozinhe por cerca de 2 minutos
Acrescente a cebolinha verde, a mussarela e a farinha de trigo
Cozinhe por cerca de 3 minutos e reserve
MASSA
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o requeijão, queijo, sal (opcional), fermento e as gemas
Misture com as mãos (se necessário, utilize a farinha reservada)
A seguir, sove sobre superfície lisa
Deixe descansar por cerca de 10 minutos
Sobre um saco plástico, abra a massa com auxílio do rolo
Coloque em uma assadeira redonda (não precisa untar)
Distribua o recheio
Cubra com o restante da massa
Pincele com a gema do ovo
Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 20 a 25 minutos
Culinária
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