INGREDIENTES
MASSA:
- 3 xícaras (chá) farinha de trigo
- 100g de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) açúcar
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) fermento em pó
RECHEIO:
- 300g de goiabada
- 50g de queijo meia cura
FAROFA:
- 1 colher (sopa) manteiga
- 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
- 3/4 xícara (chá) açúcar
- 1 colher (sobremesa) canela em pó
MODO DE FAZER
- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, manteiga, ovos levemente batidos e o fermento em pó
- Mexa com as mãos
- Sove sobre superfície lisa (se precisar, use a farinha reservada)
- Distribua a massa sobre uma assadeira redonda nº25 de fundo falso
- Faça furos sobre a massa com auxílio de um garfo
- Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por 10 minutos
- Retire do forno
- Espalhe a goiabada derretida com 3 colheres de sopa de água ou vinho
- Sobre a goiabada distribua o queijo e por fim, a farofa
- Leve ao forno novamente por cerca de 5 a 10 minutos
- A seguir, desenforme
FAROFA:
- Em um recipiente coloque o açúcar, a farinha e a canela em pó
- Misture
- Adicione a manteiga gelada e mexa com as mãos até obter uma farofa
Culinária
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