LAVANDA OU ALFAZEMA: de todas as lavandas, é a mais
perfumada. Das flores, se usa o óleo (extraído por
destilação), que serve para preparar essências e perfumes.
As folhas, às vezes, são usadas como condimento de cozinha.
LEMON PEPPER: a picância e o aroma característicos da
Pimenta do Reino com um leve sabor de limão. Excelente para
frangos, peixes, molho para churrascos e saladas.
LOSNA: o mesmo que Absinto.
LOURO: largamente utilizado em molhos, marinados,
ensopados, conservas, carnes, feijão (inclusive na
Feijoada), sopas, chás, vinha-d’alhos. É originário do
Mediterrâneo. Faz parte do "Bouquet Garni", juntamente com a
salsa e o tomilho.