INGREDIENTES
MASSA:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 3 tabletes de fermento para pão
aproximadamente 1kg de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
RECHEIO:
- ½ kg de carne seca
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates sem sementes picados
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
- ½ xícara (chá) de cebolinha
- ½ xícara (chá) de azeite
pimenta (opcional)
MODO DE FAZER
MASSA:
- Amornar o leite e batê-lo no liquidificador com o óleo, os ovos e os tabletes de fermento
- Acrescentar o açúcar e o sal e bater novamente
- Em uma vasilha colocar uma parte da farinha de trigo e adicionar a mistura batida no liquidificador
- Misturar bem com uma colher e sovar esta massa adicionando, aos poucos, o restante da farinha de trigo
- Deixar a massa descansar por 15 minutos
RECHEIO:
- Misturar a carne seca, as azeitonas, o pimentão amarelo, o pimentão vermelho, os tomates, a cebola, a pimenta (opcinal), a salsinha e regar com o azeite
MONTAGEM:
- Montar os pãezinhos com o recheio
- Colocá-los em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo
- Pincelar com a gema e esperar dobrar de tamanho
- Assar de 15 à 20 minutos à 150º e depois passar para 180º para dourar
Culinária
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