INGREDIENTES
Massa
500 grs de farinha de trigo
04 colheres de sopa de açúcar
01 pitada de sal
01 ovo
01 clara
01 colher de sopa bem cheia de margarinha
01 colher de café de essência de baunilha
50 grs de fermento biológico
50 ml de leite, acrescentando aos poucos
01 gema para pincelar
Recheio:
250 grs de ricota fresca
Uva passa preta sem semente
Água
Essência de baunilha
Leite condensado a gosto
Cobertura
250 grs de açúcar de confeiteiro
Leite
MODO DE PREPARO
Massa
Misture todos os ingredientes e sove
Deixe crescer e descansar dentro de um saco plástico por 20 min.
Abra a massa com rolo
Corte com um copo largo, coloque o recheio no centro e um pouco de leite condensado
Feche e pincele com a gema, levemente para não afundar
Leve para assar em forma enfarinhada, em forno pré-aquecido, à 180°, por 15 min.
Se quiser 01 pão grande, abra a massa, coloque o recheio no centro e o leite condensado
Junte as pontas com os dedos e pincele com as gemas
Leve para assar
Recheio
Deixe a uva passa preta sem semente de molho em água com a
essência de baunilha, até sentir que está encharcada
Cobertura
Misture o açúcar de confeiteiro no fogo com leite para dar ponto firme, não mole
Tempo de Preparo
1h min.
Rend.
06 porções