INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de margarina
- 4 ovos (claras separadas)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
COBERTURA:
- açúcar de confeiteiro
- leite de coco
MODO DE FAZER
- Na vasilha da batedeira coloque o açúcar peneirado, a margarina e as gemas
- Bata até obter um creme
- Junte o leite de coco e torne a bater
- Desligue
- Acrescente a farinha e o fubá peneirados
- Bata novamente
- Agregue as claras em neve e o fermento em pó
- Coloque em assadeira redonda de anel no centro untada e polvilhada
- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC a 200ºC por 35 a 40 minutos
- Retire do forno e regue com a cobertura
COBERTURA:
- Em um recipiente coloque o açúcar de confeiteiro
- Pingue o leite de coco aos poucos, até obter um creme espesso
DICAS:
- Se desejar coloque pedaços de goiabada antes de assar
- Para dar mais sabor adicione raspas de limão ou erva doce
Culinária
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