Ingredientes
2 colheres (sopa) de raiz forte em conserva ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colheres (chá) de sal
2 xicara (chá) de leite (480 ml)
1 pitada de pimenta do reino
Modo de Preparo
Em uma panela média, derreter a manteiga em fogo baixo. Acrescentar a farinha e mexer até dourar. Juntar aos poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo. Deixar cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos). Juntar a raiz-forte, o sal e a pimenta e misturar bem. Servir com legumes, verduras e massas.