Ingredientes:
½ Quilo de Batata Doce Roxa
300 g de Açúcar
02 Xícaras de Água
Cravo, Canela
Modo de fazer:
Cozinhe as batatas com a casca. Depois de bem macias, descasque-as e passe por peneira. Prepare uma caldo com o açúcar, a água, o cravo e a canela.
Quando tomar ponto de fio forte, retire o cravo e a canela, junte a batata já amassada e leve ao fogo para tomar o ponto que desejar.
Para fazer Docinhos secos, fique mexendo até ver o fundo da panela.