Bomba

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água
5 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
3 ovos


CREME:
1/2 litro de leite
3 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de raspas de limão

DECORAÇÃO A GOSTO

MODO DE FAZER

CREME:
Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco açúcar e a manteiga)
Cozinhe por alguns minutos
Adicione o amido de milho e as gemas misturados previamente no leite reservado
Mexa sem parar até engrossar
Agregue as raspas de limão
Desligue e deixe esfriar em um refratório

MASSA:
Em uma panela coloque a água, sal e a manteiga
Ferva até derreter a manteiga
Adicione a farinha e mexa até desgrudar da panela
Desligue
Coloque a massa na vasilha da batedeira
Junte os ovos um a um com a batedeira ligada
Coloque a massa obtida em um saco de confeiteiro com bico pitanga e encha forminhas próprias para bombas untadas e polvilhadas
Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por 10 a 20 minutos
Retire do forno e deixe esfriar
Corte ao meio e empregue o recheio
Cubra com chocolate derretido em banho Maria ou com chantilly

OBS.: Pode modelar as bombas em uma assadeira retangular untada e polvilhada (Deixe um espaço entre elas)