Ingredientes
1 lata de abacaxi em calda
4 claras de ovo, batidas em neve
4 colheres de açúcar
1 pacote de côco ralado, fresco
raspas de limão a gosto
Preparo
Cortar o abacaxi em cubos e reservar. Bater a clara em neve e ir acrescentando uma a uma as colheres de açúcar até dar o ponto de suspiro mole. Em um prato, colocar o abacaxi no meio, em cima o suspiro e em cima do suspiro o coco ralado fresco, bem decorado. Na volta do prato um pouco de suspiro para decorar e as raspas de limão espalhados em volta para dar cor e decorar.
Culinária
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